Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300
Топ
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300
Производитель: PROM-KATALOG
Цена по запросу!
Технические характеристики
Время замеса (мин)
6
Габаритные рaзмеры (мм)
2100×1200×1820
Количество замешиваемого теста (кг)
100-150
Масса (кг)
1600
Мощность двигателя (кВт)
12.1
Напряжение (В)
380
Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин)
85, 42.5
Степень вакуума (мПа)
-0.08
Описание
- Тестомес ZKHM-300 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий
- Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
- Уникальная конструкция позволяет без труда заменить основные конструктивные узлы аппарата
- Процесс перемешивания осуществляется в таких тестомесах под отрицательным давлением в условиях вакуума, таким образом, влагопоглащение растительных белков происходит быстрее, чем при замесе обычным способом
- Особый метод перемешивания в данных тестомесах позволяет добиться великолепной структуры клейковины, тесто получается гладким с нежно-жёлтоватым оттенком
- Выгрузка готового теста осуществляется с помощью поворота дежи до 180°
- За управление отвечает PLC контроллер, регулировки заносятся через электронную панель управления, на данных аппаратах возможно регулировать время замеса и степень вакуума по требованию рецептуры
- Интерфейс русифицирован
- Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300